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“紫薯面粉 粗粮面粉 高粱自发粉高筋粉”参数说明
| 型号： | 自发粉 | 规格： | 1公斤 |
| 商标： | 养百老 | 包装： | 袋装 |
| 重量2： | 2.5公斤袋装 | 重量1： | 1公斤袋装 |
| 种类： | 粗粮 |
“紫薯面粉 粗粮面粉 高粱自发粉高筋粉”详细介绍
淘宝店有售：开心的大惊喜
微信公众号：wanshaba 圈内价格更漂亮
适用于三高人群，医治便秘，防治糖尿病，养脾胃，改善肠道环境，粗粮虽好不宜多吃，粗细结合。可做面条、水饺、馒头、发糕、花卷。
粗粮高筋粉自发粉，由新鲜粗粮精加工而成，不含任何防腐剂和化学胶类物质，味道醇香口感细腻爽滑，煮后不浑汤，好吸收。可做面条、水饺、馒头、发糕、花卷。
说明：高筋粉制做面条水饺等食物；自发粉制作馒头花卷发糕等食物。拍下宝贝时，请注明发高筋粉还是自发粉。保质期：夏季90天，春、秋、冬三季180天。
品 名： 自发粉 高筋粉（不含糖，原味）
保质期：夏季3个月，春秋冬季6个月
谷物粗粮高筋粉具有的十大特点
1、不含防腐剂和化学胶类物质。
2、用新鲜的玉米等谷物粗粮，利用生物工程技术对粗粮分子结构进行调整，经过生物酶化技术精加工而成。
3、加工后各粗粮的营养成分不变。
4、食用后不产生胃酸，解决了食用粗粮面粉产生胃酸的问题。
5、解决了吸收问题，能使人最大程度的吸收营养。
6、解决了味道问题，保留了淡淡的粗粮香味，去除了原蛋白质及胚芽中的苦涩辛辣味。
7、解决了口感问题，产品细腻滑爽，煮后不浑汤，彻底去除了原粗粮食品口感粗糙的问题。
8、粗粮粉强度理化指标可达到小麦粉的标准，用此粉和面后的面团具有一定的延展性及粘弹性，可以加工各种食品。
9、本面粉表面细度90目，加水和面后细度为150--200目。表面颜色保持各粗粮本来颜色。
10、本粉结构紧密，保水性好，具备冷加工特点。
一、粗粮高筋粉
玉米高筋粉（黄色）、高粱高筋粉（红色）、荞麦高筋粉（灰色）、燕麦高筋粉（褐色）、紫薯高筋粉（紫色）、绿豆高筋粉（绿色）。
适用于制作无需发酵面制品，如饺子皮、面条，蒸饺，猫儿面等，口感筋道、爽滑。营养丰富，味道鲜美。产品五颜六色，天然纯真。
本品筋道源自生产加工工艺，改善产品分子结构，不添加任何食品添加剂，增稠剂。与通常说面筋质大小没有任何关系，面粉粘弹性和延伸性为模仿制作，在实际使用中可以人为调整，以方便制作产品。
使用方法
1、加水 本品适宜添加温水，水温大约30度左右，不添加碱、盐等其他。而且最好一次加足搅拌。
2、由于面粉粘弹性很强，所以开始粘连比较严重，少量和面不要用湿手直接抄拌，以免粘手严重，可以边加水边用木棒搅拌成团，最后用手把干面粉逐渐掺和进去，直到面团光亮光洁。
3、 面团熟化5分钟再进行盘揉，使面团有很好的粘弹性和延伸性。达到制作产品的物理条件。
4、该系列高筋粉制作的产品，如果下开水水煮，如水饺、面条，刚入锅分散入水即可，不要搅动。待煮至水沸腾飘起，再进行搅动操作。而且粗粮比较吃火，最好点凉水三沸。
5、煮好的产品过凉水入口食用更佳，不易粘连，比较爽滑，煮产品的汤营养丰富、味道鲜美，可食用。
二、粗粮自发粉的使用方法
1、拌面，无论预拌粉或者标准粉进行和面之前都要先进行搅拌均匀。
2、加水，水温不低于40度，最好一次加足，一般为面粉重量的45—60%具体加多少温水要看制作的产品及使用方法。一般机器制作馒头加水量最大45%，甚至40%，加水多了容易粘机器，不易操作，手工做窝头一般是50%，做发糕一般是55—60%，具体加水量也和使用的小麦粉含水量有密切关系。3、搅拌，采用翅式搅拌机，搅拌均匀，速度快。分正反两种方向。
4、制作，面粉搅拌好后即可直接制作产品，不需要压延。制作产品过程中由于面粉粘性大，可粘水、油挖面团添加机器内，不要添加干面粉，用干面粉做隔离。
5、醒发，粗粮面粉由于没有淀粉酶，酵母得不到充分营养，不易成活，迅速醒发，所以面粉里添加了膨松剂，放在适宜的温度和湿度环境里很快就可以醒发膨胀。
6、蒸制 醒发完毕即可整盘上笼蒸制，不可触动造成严重变形。
三、窝窝头生产工艺流程
和面机----剂子机----人工剂子进模具做窝头---醒发---蒸制----取内模-----降温---包装
四、粗粮面包粉
直接放酵母可以做各种口味的粗粮面包。
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适用于三高人群，医治便秘，防治糖尿病，养脾胃，改善肠道环境，粗粮虽好不宜多吃，粗细结合。可做面条、水饺、馒头、发糕、花卷。
粗粮高筋粉自发粉，由新鲜粗粮精加工而成，不含任何防腐剂和化学胶类物质，味道醇香口感细腻爽滑，煮后不浑汤，好吸收。可做面条、水饺、馒头、发糕、花卷。
说明：高筋粉制做面条水饺等食物；自发粉制作馒头花卷发糕等食物。拍下宝贝时，请注明发高筋粉还是自发粉。保质期：夏季90天，春、秋、冬三季180天。
品 名： 自发粉 高筋粉（不含糖，原味）
保质期：夏季3个月，春秋冬季6个月
谷物粗粮高筋粉具有的十大特点
1、不含防腐剂和化学胶类物质。
2、用新鲜的玉米等谷物粗粮，利用生物工程技术对粗粮分子结构进行调整，经过生物酶化技术精加工而成。
3、加工后各粗粮的营养成分不变。
4、食用后不产生胃酸，解决了食用粗粮面粉产生胃酸的问题。
5、解决了吸收问题，能使人最大程度的吸收营养。
6、解决了味道问题，保留了淡淡的粗粮香味，去除了原蛋白质及胚芽中的苦涩辛辣味。
7、解决了口感问题，产品细腻滑爽，煮后不浑汤，彻底去除了原粗粮食品口感粗糙的问题。
8、粗粮粉强度理化指标可达到小麦粉的标准，用此粉和面后的面团具有一定的延展性及粘弹性，可以加工各种食品。
9、本面粉表面细度90目，加水和面后细度为150--200目。表面颜色保持各粗粮本来颜色。
10、本粉结构紧密，保水性好，具备冷加工特点。
一、粗粮高筋粉
玉米高筋粉（黄色）、高粱高筋粉（红色）、荞麦高筋粉（灰色）、燕麦高筋粉（褐色）、紫薯高筋粉（紫色）、绿豆高筋粉（绿色）。
适用于制作无需发酵面制品，如饺子皮、面条，蒸饺，猫儿面等，口感筋道、爽滑。营养丰富，味道鲜美。产品五颜六色，天然纯真。
本品筋道源自生产加工工艺，改善产品分子结构，不添加任何食品添加剂，增稠剂。与通常说面筋质大小没有任何关系，面粉粘弹性和延伸性为模仿制作，在实际使用中可以人为调整，以方便制作产品。
使用方法
1、加水 本品适宜添加温水，水温大约30度左右，不添加碱、盐等其他。而且最好一次加足搅拌。
2、由于面粉粘弹性很强，所以开始粘连比较严重，少量和面不要用湿手直接抄拌，以免粘手严重，可以边加水边用木棒搅拌成团，最后用手把干面粉逐渐掺和进去，直到面团光亮光洁。
3、 面团熟化5分钟再进行盘揉，使面团有很好的粘弹性和延伸性。达到制作产品的物理条件。
4、该系列高筋粉制作的产品，如果下开水水煮，如水饺、面条，刚入锅分散入水即可，不要搅动。待煮至水沸腾飘起，再进行搅动操作。而且粗粮比较吃火，最好点凉水三沸。
5、煮好的产品过凉水入口食用更佳，不易粘连，比较爽滑，煮产品的汤营养丰富、味道鲜美，可食用。
二、粗粮自发粉的使用方法
1、拌面，无论预拌粉或者标准粉进行和面之前都要先进行搅拌均匀。
2、加水，水温不低于40度，最好一次加足，一般为面粉重量的45—60%具体加多少温水要看制作的产品及使用方法。一般机器制作馒头加水量最大45%，甚至40%，加水多了容易粘机器，不易操作，手工做窝头一般是50%，做发糕一般是55—60%，具体加水量也和使用的小麦粉含水量有密切关系。3、搅拌，采用翅式搅拌机，搅拌均匀，速度快。分正反两种方向。
4、制作，面粉搅拌好后即可直接制作产品，不需要压延。制作产品过程中由于面粉粘性大，可粘水、油挖面团添加机器内，不要添加干面粉，用干面粉做隔离。
5、醒发，粗粮面粉由于没有淀粉酶，酵母得不到充分营养，不易成活，迅速醒发，所以面粉里添加了膨松剂，放在适宜的温度和湿度环境里很快就可以醒发膨胀。
6、蒸制 醒发完毕即可整盘上笼蒸制，不可触动造成严重变形。
三、窝窝头生产工艺流程
和面机----剂子机----人工剂子进模具做窝头---醒发---蒸制----取内模-----降温---包装
四、粗粮面包粉
直接放酵母可以做各种口味的粗粮面包。
